Flinke hoosbuien, temperatuur die eindelijk onder de 10 graden duikt; het kan niet anders of de herfst is aangetreden. En wat hoort er ook bij de herfst? Rookworst…
En in de rookworstwereld was de afgelopen weken de nodige ophef, want… er was eindelijk een vegetarische rookworst. En nog meer ophef; niet één maar zelfs twee fabrikanten kwamen met een vegetarische rookworst… jaja, de wereld heeft wel eens voor minder even stilgestaan…
Dus ook veggies kunnen nu een rookworst in de zuurkool gooien… bijzonder, niet? Niet echt want ik stop toch echt al een paar jaar af en toe een vegetarische rookworst op mijn zuurkool. Maar losgezien daarvan komt het wel bij een punt; de voortdurende drang om van alles een vegetarische variant te maken.
Als overtuigd vegetariër juich ik het aan de ene kant toe dat er nu steeds meer keus is , maar ik vind het aan de andere kant ook een vorm van zwakte om zo te focussen op vega varianten van vleesproducten.
Ik weet dat de doelgroep voor die ‘nepvlees’ varianten niet zo zeer de mensen zijn die uit principe geen vlees eten, maar veel meer de vleeseters die af en toe geen vlees willen. Maar toch: Ga van je eigen kracht uit en maak vegetarische producten die gewoon lekker zijn om te eten om wat ze zijn en niet om waarop ze pretenderen te lijken.
Op die manier ‘lok’ je mensen om eens iets anders te eten dan vlees en zien ze het gewoon als een uitbreiding van mogelijkheden. En dan kan het tot heerlijke dingen leiden.
De wereld volgens Henk 